先日、15日（土曜日）に開催しました第10回ワインメーカーズディナー
「シャトレーゼ勝沼ワイナリー戸澤一幸氏をお招きして」が
無事終了致しました。
今回は8名様のワイン会でしたが、皆さんには戸澤さんから内容の濃い
お話をしていただけたと思います。
まだ外は明るく・・・
卓上花も春らしく…
ワインリストも春らしく・・・
シャルドネのスパークリングから始まり…
リリース前の赤ワイン達まで・・・
神妙なおももちでスタート・・・
アミューズはサザエと白バイ貝のニンニク風味
前菜に春野菜とホタルイカのサラダ仕立て
甲斐サーモンのスモーク・白ワインソース
甲州麦芽ビーフ・マデラソースにフォアグラと
苺のバヴァロア、苺のアイスクリーム、苺の・・・
せっかくなので自己紹介も・・・
戸澤さんには、シャトレーゼの歴史や畑、醸造、これからワイン造りで目指すもの
などなど深く語りたおしていただきました。
初めてのお客様の中には、「こんなに楽しい会ははじめて～～戸澤さんは独身？？」
だどプライベートな質問も飛び出て、戸澤さん、にやけてましたよ・・・
ご参加いただきましたお客様、ありがとうございました。
これからが春本番。
サクラと桃の花が今月末からいっせいに咲き始めます。
心躍る季節がやって来ますね＾＾～～
