ビストロ・ミル・プランタン｜山梨勝沼町で食事と日本ワイン

ご予約はお電話で：0553-39-8245

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BISTRO Milleprintemps

千の春と書いて「Milleprintemps（ミルプランタン）」と申します。
2010年7月山梨県勝沼にオープンしたフレンチレストランです。
山梨県産ワインをはじめとする日本ワインと地の食材を楽しめる地産地消型を目指します。
気軽だけれど、すこし特別な時間。
過ごしていただきたいのはそんなひとときです。

ビストロ・ミルプランタン

「ビストロ・ミル・プランタン」と申します。2010年7月山梨県勝沼にオープンしたフレンチレストランです。

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bistromilleprintemps

今夜は、台風の影響でノーゲストなので、スタッフに帰ってもらい、居残りでデザートの仕込み(*^^*)

山梨食材。
イチゴと定休日に山で摘んできた桑の実のコンポートピュレ。真空冷凍して保存。
桑の実は種や茎があるので、味が決まって冷えたら裏漉し❗️

はい、出来ました＼(^o^)／

イチゴはムースに、桑の実はシャーベットになりやんす(*^^*)

#bistromilleprintemps
#やまなし大使
#桑の実
#桑の実シャーベット
#イチゴのムース
#コンポートピュレ
#上手いやつ

昨日のランチへお越しのお客様。お

昨日のランチへお越しのお客様。

お任せ山梨ワインワイン5種

ありがとうございますm(_ _)m

#山梨県産ワイン
#7cedarswinery
#デラウェア&ジガーレーベ
#2022年
#中央葡萄酒
#グレイスワイン
#甲州鳥居平プライベートリザーブ
#2018年
#丸藤葡萄酒
#ルバイヤート
#旧屋敷収穫シャルドネ
#2020年
#ダイヤモンド酒造
#マスカットベーリーA
#vrille
#2013年
#機山洋酒
#ブラッククイーン
#アートラベル
#2017年
#bistromilleprintemps
#やまなし大使

長野県飯田から稚鮎が届きました❗️

稚鮎のフリットでご用意致しますm(_ _)m

#長野県
#飯田市
#稚鮎
#稚鮎フリット
#長野グルメ
#bistromilleprintemps
#やまなし大使

今日はワインが色々と届く‼️
売り上げ無いのに…(((^_^;)

BEAUPAYSAGE
Pinot Meunier orange 2019
Pinot Meunier rouge 2018
la Montagne Magnum 2019
KURAHARA le Vent 2014

東京での出張BEAUPAYSAGEワイン会で、ご用意致しますm(_ _)m

今月20日開催の、
ハルさんと楽しむ極上スペインワインの会

ワインの準備も整いました‼️

残り2席です❗️
ご参加をお待ちしております＼(^o^)／

カステル・デンクス・タイカ 2013 スパークリング、D.O.コステルス・デル・セグレ
ソーヴィニヨン・ブラン50%セミヨン50%

レイナーラ・アルバリーニョ 2019 マグナム
D.O.リアス・バイシャス
アルバリーニョ100%

トロッソス・ブラン 2008 マグナム D.O.モンサン
ガルナッチャ・ブランカ100%
造り手アルフレード・アリーバス氏がハルさんの為に、手持ちで持ってこられたバックヴィンテージマグナム

アレグレ・カンパネタ 2017マグナム
ガルナッチャ60% スモイ40%
造り手アリス・ヘリピンス
オーナー兼醸造家のグロリアがワイナリー和泉屋90周年記念に造ってくれたワイン。

カステル・デンクス、サクティ・プティ・ヴェルド 2013マグナム D.O.コステル・デル・セグレ
プティ・ヴェルド85% カベルネ・ソーヴィニヨン15%
標高900メートルに位置する自社畑のプティ・ヴェルドとカベルネ・ソーヴィニヨンを手摘みで収穫。その全てを12世紀に造られた岩穴の発酵槽で野生酵母によるアルコール発酵、そしてフレンチオーク樽でMLF後、約24ヶ月熟成。瓶熟30ヶ月。生産本数860本は割り当てにて全て完売。このマグナムは最後の1本？(*^^*)

テロワール・アル・リミット、レス・マニャス 2014マグナム
D.O.Ca.プリオラート
ガルナッチャ100%
テロワール・アル・リミットのトップキュヴェは2つあり、1つはカリニェナで造るレス・トッセス。そしてもう1つが、ガルナッチャで造るレス・マニャス。
スペイン最高峰のガルナッチャのひとつと言っても過言ではない。

アルベール・ルヴァスール・ドゥミ・セック・シャンパーニュ
ムニエ80% ピノ・ノワール15% シャルドネ5%

以上7種類。

お店のバラたちもそろそろ満開‼️

お店のバラたちもそろそろ満開‼️

勝手に生えてきた白い小さな花の野バラ。
青紫色のブルーフォーユー。
クリーム色のパフビューティーはこれから満開に。

美しい(*^^*)

また来た来た❗️ パトリック・ジャ

また来た来た❗️

パトリック・ジャビリエの・ムルソー2020

ジャック・カシューの
・シャンボール・ミュイジニー・レ・クロ・ド・ロルム2020
・シャンボール・ミュイジニー・1er Cru・レ・プラント2020
・ヴォーヌ・ロマネ・オー・ゾルム2020

・シャンパーニュ・ジャン・ヴェセル・ウイユ・ド・ペルドリ・ブリュット

そして、安心院ワインの
・アルバリーニョ2022

飲みたい人～＼(^o^)／

来た来た❗️
じゃなくて、行ってきた❗️
庭にスズランの咲く機山さんへ🏎️
5月1日はスズランの日(フランスでは)

本日リリース。
機山洋酒さんの、
・セレクションシャルドネ2021
・セレクションメルローカベルネソーヴィニヨン2021
・ファミリーリザーブ2021

そして、再入荷。
・アートラベルブラッククイーン2018&2017
・アートラベルメルロー2017
ブラッククイーン2017は素晴らしいので、トンネルカーブへGO～✨

#機山洋酒
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#リリース
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#ファミリーリザーブ
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#スズランの日
#5月1日
#bistromilleprintemps
#やまなし大使

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