第54回ワインメーカーズディナー・Cave an 安蔵正子さんをお招きして、2022、2023の比較を楽しむ会
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第54回ワインメーカーズディナー・Cave an 安蔵正子さんをお招きして、2022、2023の比較を楽しむ会

こんにちは。 店主です。 11月開催のメーカーズディナーのご案内です。 安蔵正子さんが2022年にご自身のワイナリー「Cave an」を 代表取締役兼ワイングロワーとして開業致しました 少量生産で、造り出したワインはすぐに完売そんな正子さんの手掛けたワイン、2022、2023の 甲州、プティ・マンサンをヴィンテージ比較しながら、 正子さんの解説と共に、また、丸藤葡萄酒時に手掛けたワインも供に、 ビ…

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山梨県産洋ナシのシャーッベット
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山梨県産洋ナシのシャーッベット

こんにちは。 店主です。 表皮がほんのりとオレンジ色に染まる「カリフォルニア」 と言う品種の山梨県富士川町産洋ナシ この小ぶりの洋ナシをコンポートにしてからピュレに 一旦真空冷凍してから、アイスクリーマーで回すと、 真っ白な洋ナシのシャーベットに!(^^)! 美味しいよ

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