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こんにちは。 店主です。 また買ってしまった… 売り上げ悪いのに… シャトレーゼ勝沼ワイナリー Kazuyuki Tozawa さんが造るワイン。 メルロー樽貯蔵2021 果実味と酸味、タンニン、溶け込んだ優しい樽香とのバランス、 まだ若々しくトンネルカーブでしばらく落ち着かせてからオンリスト。 勝沼甲州2022 2021ヴィンテージまでは、勝沼シュールリーで販売していたが、 シュールリー製法でな…

こんにちは。 店主です。 現在の、ビストロ・ミル・プランタン・ランチタイムにお薦めしている ボトルのワインリストのご紹介です。 ランチメニュー最後のページに掲載しております。 今月のおすすめボトルワイン スパークリングワイン ・ルミエール　甲州スパークリング　          2020　    ルミエールワイナリー 瓶内二次発酵から造られた辛口の甲州スパークリング。清涼感と果皮からの仄かな渋味が…

こんにちは。 店主です。 畑で収穫した、桑の実と黒イチゴのコンポートピュレをブレンドしてムースを！ 黒富士農場さんの卵で、クレームブリュレを！ 中村 洋一 さんの日川白鳳桃で仕込んだコンポートピュレでシャーベットを！ 旨い