こんにちは。店主です。 15日に開催いたしました「喜の字屋さんのお任せ料理と日本酒、県産ワインを楽しむ会」が 楽しく終了いたしました(^.^)/~~~ つまみ盛り合わせ！ お刺身盛り合わせ！ じゃがバター＆塩辛！ 白エビ・小柱のかき揚げ＆稚アユの天婦羅！ 他に色々。 鮑の炊き込みご飯＆味噌汁、漬物！ 美味しい料理といろんな種類の日本酒、そしてワイン。 写真では撮りきれな…
こんにちは。 店主です。 今年も新緑の5月25日(土曜日)に、勝沼限定の「ワインツーリズム2019春」が開催されます。 そこで！ 日中、勝沼のワイナリー巡りをされるお客様が勝沼を後にされる前に、ワイナリー数社のスタッフの方々を囲んで、 ブッフェスタイルの立食懇親会兼ワイワイ和飲会を開催致します。 今回は、新田商店・新田正明さん、丸藤葡萄酒(大村春夫社長)・勝沼醸造(有賀さん)・機山洋…
こんにちは。 店主です。 少し遅くなりましたが、南部町の筍が入荷しました。 今年は筍の裏年で、収穫量も少なく、3月後半の寒さで成長も遅くなり農家さんも困っているそうです。 いつもお願いしている農家さんから、「朝採れの筍、少ないんだけど全部送ってもいい？」 と電話が。「お願いします」で、もちろん、本日届きました。 早速、米ぬかで灰汁抜きしました。 まもなく、お料理の付け合…