こんにちは。店主です。 来年2月5日火曜日に第10回ビストロ・ミル・プランタン・ワイン会を行います。 今回は、ホテル・ニューオータニ東京・トゥール・ダルジャンの シェフソムリエ・谷 宣英氏をお招きして、 私、店主とのコラボレーションディナーです。 谷氏は数々のコンクールにおいて素晴らしい成績をおさめ、 近年では2010年、第13回世界最優秀ソムリエコンクール日本代表。 2011年、第6回全日本最優…
こんにちは。店主です。 寒さ厳しくなってきました。 ここ勝沼からは、毎日のように南アルプス・甲斐駒ヶ岳方面が吹雪いているのが見えます。 八ヶ岳・小淵沢は雪が降る日が多くなっているようです。 さて、本題です。 ワイン会をいくつか企画しております。 まず、今月27日木曜日の夜、第3回「スパークリングナイト」を開催致します。 シャンパーニュ・国産含め、スパークリングワインのみをコース料理と楽しんでいただ…
こんにちは。店主です。 いよいよ4日後に第5回ワインメーカーズディナー、 「シャトージュン・仁林欣也氏をお招きして」が行われます。 ワインも深澤シェフのお料理も決まりました。 ワインは、シャトージュン・甲州スパークリングから始まり、 甲州2012、セミヨン2011、シャルドネ2009、メルロー2011、デラウエア2012、 そな後には、ピンクテロリストかな？ お料理は、アミューズにシャルキュトリー…