こんにちは。店主です。勝沼も甲州葡萄の収穫も終了し、ワイナリーは醸造が忙しく、畑の紅葉を待つばかりになりました。 そして来る11月に、第20回ビストロ・ミル・プランタン・ワインメーカーズディナーを開催致します。今回は、シャトーメルシャン顧問・斎藤浩氏とワインメーカー・小林 弘憲氏をお招きして、第2回「桔梗ヶ原メルローを愛でる会」を開催致します。当日は、斎藤さんから桔梗ヶ原メルローの歴史と…
こんにちは。店主です。台風の影響で、晴れ間のなかなか見れない日々が続いておりますね。今年は例年になく、日照量が少なく、葡萄の糖度も上がりにくくなっているため、甲州種も色付きは良いのですが、豊かな酸味と皮からの渋味の強いワインの年になりそうです。 さて、今年も、シャルドネとマスカットベーリーＡからノンアルコールの葡萄コンポートピュレを作り、ソーダ割りとして提供しております。「ワインを飲みた…
こんにちは。店主です。関東も梅雨明け宣言され、勝沼もまた一層と暑い日々が続いております・・・・・その分、葡萄はすくすくと成長をしておりますが！ さて、8月8日(月曜）のお昼の営業ですが、甲州市主催の「親子テーブルマナー教室」開催の為、貸切営業となります。お客様にはご不便をお掛け致しますが、ご理解の程、よろしくお願い致します。