初桃!6月の「花嫁」。 投稿公開日:2012年6月24日 投稿カテゴリー:レストランのこと Reading time:1 mins read こんにちは。店主です。 6月後半に、「花嫁」という桃の収穫が始まりました。 私の実家からも、収穫してきました。 まだまだ若い状態です。 桃はすぐに傷みますから、早速作業開始。 この桃を甲州白ワインでコンポートにして、 甘さの調節をし、ピューレにして、ソーダで割ります。 季節の果物のソーダ割りです。 これからどんどん、白鳳、日川白鳳など甘くジューシーな品種が出てきます。 ピューレをたくさん作り、ソーダ割りをご用意して、 皆様もお越しをお待ちしております[E:good] Please Share This Share this content Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window おすすめ 店主です。 2010年10月26日 ワイン会終了のご報告。 2012年12月9日 ランチメニューのご紹介! 2014年5月19日 アピシウス・シェフソムリエ情野さんとのコラボ・ブラインドワインバトルが無事終了! 2019年7月22日 丸藤葡萄酒・大村春夫社長をお招きして、ルバイヤートバックヴィンテージを愛でる会 2022年12月12日 お料理のご紹介。 2023年10月20日