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コース料理の一部をご紹介

こんにちは。
店主です。
 
昨夜の一部、コース料理のご紹介‼️
前菜:
カリフラワーのタルト・富士の介のスモーク、コリアンダー、バジル風味ソースのサラダ仕立て
温菜:
フォアグラのソテー・ペリグーソース、黒富士農場卵のスクランブルエッグとキノコソテーを添えて
魚料理:
真鯛のポワレ・天使の海老のソテー、軽いブイヤベース風甲殻類ソース
肉料理:
国産牛モモ肉のローストビーフ、県産赤ワインソースと地野菜を添えて
デザート:
撮影忘れ(((^_^;)すみません・・・
 

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