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第10回ワインメーカーズディナー終了のご報告


こんにちは。店主です。

先日、15日(土曜日)に開催しました第10回ワインメーカーズディナー

シャトレーゼ勝沼ワイナリー戸澤一幸氏をお招きして」が

無事終了致しました。

今回は8名様のワイン会でしたが、皆さんには戸澤さんから内容の濃い

お話をしていただけたと思います。

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まだ外は明るく・・・

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卓上花も春らしく…

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ワインリストも春らしく・・・

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シャルドネのスパークリングから始まり…

リリース前の赤ワイン達まで・・・

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神妙なおももちでスタート・・・

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アミューズはサザエと白バイ貝のニンニク風味

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前菜に春野菜とホタルイカのサラダ仕立て

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甲斐サーモンのスモーク・白ワインソース

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甲州麦芽ビーフ・マデラソースにフォアグラと

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苺のバヴァロア、苺のアイスクリーム、苺の・・・

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せっかくなので自己紹介も・・・

戸澤さんには、シャトレーゼの歴史や畑、醸造、これからワイン造りで目指すもの

などなど深く語りたおしていただきました。

初めてのお客様の中には、「こんなに楽しい会ははじめて~~戸澤さんは独身??」

だどプライベートな質問も飛び出て、戸澤さん、にやけてましたよ・・・

ご参加いただきましたお客様、ありがとうございました。

これからが春本番。

サクラと桃の花が今月末からいっせいに咲き始めます。

心躍る季節がやって来ますね^^~~

 

 

 

 

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