こんにちは。店主です。
今日も勝沼は暑かったです。綺麗な夕焼けも見れました。
さて、昨夜に開催しました第12回ワインメーカーズディナー、
「四恩醸造・小林剛士氏をお招きして｣が無事終了致しました。
彼の造る自然体なワインとその個性について熱く語っていただき、
ご参加いただきましたお客様にも盛況・ご満悦のようでした。
ワイン会が始まる頃から、綺麗な夕焼けが・・・
別角度からも綺麗です～
準備万端
こちらも準備万端
ワインリストです。
この他に、鴨の時には「窓辺」赤2007②、「窓辺」赤2010もご用意！
マリア－ジュはどうかな？
アミューズは実家のベビーコーンロースト
白トリュフ塩とＥＶオリーブオイルをかけてご用意。
前菜は、赤烏賊を軽く炙ったものとフリット、ホワイトアスパラガスのグリエを添えて。
ヴィンテージ表記が無いものがあったので、確認中
お魚は、黒鯛のポワレにウグイス菜の軽いバターソースを
お肉には、鴨胸肉のローストをエイギュレットにして、軽い赤ワインソース
ソースがヴァニラアイスクリームにかかってませんが、チェリージュビレもどきをご用意！
今回は10種類の四恩ワインを楽しんでいただきました。
2010と2007の「窓辺」には、小林君も「旨いな～」の言葉が。
お客様も、今回のワイン会は他の参加時以上に飲まれてるとおっしゃる
方々が多かったようです。
終了も予定よりも遅くなってしまいましたが、皆さんの笑顔が絶えない
ワイン会となりました。
小林君、お客様、ありがとうございました。
変な写真も1枚。
