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第12回ワインメーカーズディナーが無事終了しました。

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こんにちは。店主です。

今日も勝沼は暑かったです。綺麗な夕焼けも見れました。

さて、昨夜に開催しました第12回ワインメーカーズディナー、

四恩醸造・小林剛士氏をお招きして」が無事終了致しました。

彼の造る自然体なワインとその個性について熱く語っていただき、

ご参加いただきましたお客様にも盛況・ご満悦のようでした。

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ワイン会が始まる頃から、綺麗な夕焼けが・・・

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別角度からも綺麗です~

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準備万端

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こちらも準備万端

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ワインリストです。 

この他に、鴨の時には「窓辺」赤2007②、「窓辺」赤2010もご用意!

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マリア-ジュはどうかな?

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アミューズは実家のベビーコーンロースト 

白トリュフ塩とEVオリーブオイルをかけてご用意。

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前菜は、赤烏賊を軽く炙ったものとフリット、ホワイトアスパラガスのグリエを添えて。

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ヴィンテージ表記が無いものがあったので、確認中

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お魚は、黒鯛のポワレにウグイス菜の軽いバターソースを

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お肉には、鴨胸肉のローストをエイギュレットにして、軽い赤ワインソース

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ソースがヴァニラアイスクリームにかかってませんが、チェリージュビレもどきをご用意!

今回は10種類の四恩ワインを楽しんでいただきました。

2010と2007の「窓辺」には、小林君も「旨いな~」の言葉が。

お客様も、今回のワイン会は他の参加時以上に飲まれてるとおっしゃる

方々が多かったようです。

終了も予定よりも遅くなってしまいましたが、皆さんの笑顔が絶えない

ワイン会となりました。

小林君、お客様、ありがとうございました。

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変な写真も1枚。

 

 

 

 

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