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こんにちは。

店主です。

まだ日中は暖かいのですが、勝沼の夕方は寒さが厳しく、

店内では灯油ストーブを点け始めたビストロ・ミル・プランタンです。

今日は、ノンアルコールカクテル？のご紹介です。

以前ご紹介した、機山洋酒・土屋 幸三 さんの育てるワイン用葡萄、

ブラッククィーンをコンポートピュレにして真空したもので、

ソーダ割りを作りました＼(^o^)／

色調も深い紅紫。

酸味と甘味のバランスが良く、ソーダによる清涼感も加わり、我ながら旨い