勝沼・甲州ワイン

こんにちは。

店主です。

今日はソムリエらしく、限定甲州ワインについてのお話です。

このワインは、丸藤葡萄酒ルバイヤートの甲州シュール・リー2009ですが、

通常販売のワインではありません。

普通、ブルゴーニュ型ボトルで販売されてますが、

このボトルはボルドー型です。

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エチケット真ん中斜めに赤い線が入ってますね

Rimg0130_02 拡大写真です

これは丸藤葡萄酒さんが、勝沼に古くからある新田商店さん用に毎年瓶詰している

無ろ過特別瓶詰シュール・リーで、12ケース240本だけ生産しているワインです。

エチケットには「CUVÉE NITTA UNFILTERED」の文字が印刷されています。

丸藤葡萄酒さんでも販売してません。

新田商店さんが何軒かの酒屋さんほ卸してますが、本数が少ない為になかなか

出合えません。

グラスに注ぐと、外観はノンフィルターですから霞がかっていますが、

通常のシュール・リーよりもフレッシュな酸味や深い味わいを楽しめる甲州ワインです。

この季節、ふきのとうの素揚げや菜の花のお浸しなど、春野菜料理やハマグリ、アサリ

などの貝類にもぴったりです。

ここビストロ・ミル・プランタンでは常時ご用意して、皆さんのお越しをお待ちしております。

もちろんお店では、

Rimg0077 そば粉のガレット・サラダ仕立て

Rimg0080_02 真鯛のカルパッチョ

春野菜のココット蒸し焼きなどフレンチやヨーロッパの地方料理でご用意してます。