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前菜:

カリフラワーのタルト・富士の介のスモーク、コリアンダー、バジル風味ソースのサラダ仕立て

温菜:

フォアグラのソテー・ペリグーソース、黒富士農場卵のスクランブルエッグとキノコソテーを添えて

魚料理:

真鯛のポワレ・天使の海老のソテー、軽いブイヤベース風甲殻類ソース

肉料理:

国産牛モモ肉のローストビーフ、県産赤ワインソースと地野菜を添えて

デザート:

撮影忘れ(((^_^;)すみません・・・