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デザートの仕込み

こんにちは。
店主です。
畑で収穫した、桑の実と黒イチゴのコンポートピュレをブレンドしてムースを！
黒富士農場さんの卵で、クレームブリュレを！
中村 洋一 さんの日川白鳳桃で仕込んだコンポートピュレでシャーベットを！
旨い😋