苺のムース!! 投稿公開日:2014年4月4日 投稿カテゴリー:レストランのこと Reading time:3 mins read こんにちは。店主です。 桜や桃などの花々が綺麗に艶やかに咲き始めましたね。 そんな色合いに合わせて、 今夜は、苺のムースを作っみます。 冷凍保存しておいた苺を・・・ コンポートピュレにして・・・ 7分立ての生クリームを用意して・・・ 牛乳にグラニュー糖を入れ、温め溶かしたところにゼラチンを入れ、溶かし・・・ 苺のピュレに加えて、とろみが出るまで混ぜて・・・ とろみが出たら、生クリームを優しく混ぜ・・・ 型に流して、冷蔵庫で冷やし固めます~~ 冷凍してムースグラッセとして食べるとまた格別・・・(*^_^*) ロゼスパークリングやあまくちロゼワイン、苺のピュレ・ソーダ割りなどと 一緒にいかがですか! 自画自賛!!美味しい~~です(^_-)-☆ Please Share This Share this content Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window おすすめ ある日のコースのお魚料理 2015年12月14日 お店の葡萄樹が展葉始めました。 2012年4月27日 10月26日ワイン会、ブルゴーニュワインのご紹介。 2012年10月2日 第41回ワインメーカーズディナー・丸藤葡萄酒 大村春夫社長をお招きしての「ルバイヤートバックヴィンテージワイン会」開催 2022年10月2日 縁の下の力持ちです。 2010年10月28日 コース料理の一部をご紹介 2022年1月22日