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苺のムース!!

こんにちは。店主です。

桜や桃などの花々が綺麗に艶やかに咲き始めましたね。

そんな色合いに合わせて、

今夜は、苺のムースを作っみます。

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冷凍保存しておいた苺を・・・

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コンポートピュレにして・・・

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7分立ての生クリームを用意して・・・

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牛乳にグラニュー糖を入れ、温め溶かしたところにゼラチンを入れ、溶かし・・・

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苺のピュレに加えて、とろみが出るまで混ぜて・・・

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とろみが出たら、生クリームを優しく混ぜ・・・

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型に流して、冷蔵庫で冷やし固めます~~

冷凍してムースグラッセとして食べるとまた格別・・・(*^_^*)

ロゼスパークリングやあまくちロゼワイン、苺のピュレ・ソーダ割りなどと

一緒にいかがですか!

自画自賛!!美味しい~~です(^_-)-☆

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