苺のムース!! 投稿公開日:2014年4月4日 投稿カテゴリー:レストランのこと Reading time:3 mins read こんにちは。店主です。 桜や桃などの花々が綺麗に艶やかに咲き始めましたね。 そんな色合いに合わせて、 今夜は、苺のムースを作っみます。 冷凍保存しておいた苺を・・・ コンポートピュレにして・・・ 7分立ての生クリームを用意して・・・ 牛乳にグラニュー糖を入れ、温め溶かしたところにゼラチンを入れ、溶かし・・・ 苺のピュレに加えて、とろみが出るまで混ぜて・・・ とろみが出たら、生クリームを優しく混ぜ・・・ 型に流して、冷蔵庫で冷やし固めます~~ 冷凍してムースグラッセとして食べるとまた格別・・・(*^_^*) ロゼスパークリングやあまくちロゼワイン、苺のピュレ・ソーダ割りなどと 一緒にいかがですか! 自画自賛!!美味しい~~です(^_-)-☆ Please Share This Share this content Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window おすすめ 第11回ワインメーカーズディナー無事終了~ 2014年4月26日 夢の競演!!第3回ワインメーカーズ・ディナー開催のお知らせ。 2011年9月30日 年末年始のご挨拶 2019年12月7日 2月の第11回コラボワイン会のご報告 2014年3月18日 調理場スタッフ募集!! 2013年5月9日 お料理のご紹介。 2023年10月20日