こんにちは。店主です。
桜や桃などの花々が綺麗に艶やかに咲き始めましたね。
そんな色合いに合わせて、
今夜は、苺のムースを作っみます。
冷凍保存しておいた苺を・・・
コンポートピュレにして・・・
７分立ての生クリームを用意して・・・
牛乳にグラニュー糖を入れ、温め溶かしたところにゼラチンを入れ、溶かし・・・
苺のピュレに加えて、とろみが出るまで混ぜて・・・
とろみが出たら、生クリームを優しく混ぜ・・・
型に流して、冷蔵庫で冷やし固めます～～
冷凍してムースグラッセとして食べるとまた格別・・・（*^_^*）
ロゼスパークリングやあまくちロゼワイン、苺のピュレ・ソーダ割りなどと
一緒にいかがですか！
自画自賛！！美味しい～～です(^_-)-☆
