今年初、山梨県産ラ・フランスのコンポート!
こんにちは。店主です。 今年も、富士川町のもちづき農園さんの洋ナシ、ラ・フランスをコンポートにしました。 まだ若い硬めのラ・フランスなので、サクサクっとしてますが、酸味もバランスよく、 洋ナシの香りもしっかりと感じられます。 我ながら今年も美味しく仕上がりました。 木曜日からデザートで提供致します。 まだ、追熟しているラ・フランスもありますので、 こちらももう少ししたら柔らかいコンポ…
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2018年8月28日
こんにちは。店主です。 今年も、富士川町のもちづき農園さんの洋ナシ、ラ・フランスをコンポートにしました。 まだ若い硬めのラ・フランスなので、サクサクっとしてますが、酸味もバランスよく、 洋ナシの香りもしっかりと感じられます。 我ながら今年も美味しく仕上がりました。 木曜日からデザートで提供致します。 まだ、追熟しているラ・フランスもありますので、 こちらももう少ししたら柔らかいコンポ…
こんにちは。店主です。 猛暑も落ち着いてきたかと思いきや、 台風の影響で暑さがぶり返してきたりと、 体調管理が大変な晩夏ですね・・・ さて、 9年目に突入したミル・プランタンは、食材等の価格が上がる中、 長年同じ価格でランチ・ディナーの営業を続けてきましたが、 今年9月1日より若干の価格変更をさせていただきます。 誠に勝手を申しますが、ご理解の程よろしくお願い致します。 …
こんにちは。店主です。 調理場スタッフを募集しております。 シェフの補助、サラダ場、デザート、洗い物などを担当していただける方。 勝沼・ビストロ・ミル・プランタンで、山梨の食材を使った料理を一緒に考案してくださる方。 ワインに合わせて料理を作ってみたい方。 将来、東京のレストラン、飲食店で働く事を考えている方。 先ずは、お店まで、店主五味まで、一度お電話ください。 諸条…