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いよいよ7日の土曜日は、スパークリングナイト!!

こんにちは。店主です。

いよいよ、7日(土曜日)の夜は、

第8回BISTRO Mille Printempsワイン会」&

第3回スパークリングナイト」を

開催致します。

今回は、6種類のスパークリングをご用意。

R0013280

アペリティフには、LajaraのZeroassoluto IGP Spumante Extra Brut

グレラ100%で造られながら、DOCプロセッコの認証ができない超すっきり辛口。

前菜には、シャトー・メルシャンの穂坂の泡2010。

マスカット・ベリーAから造られた、フルーティーな発泡酒。

お魚料理には、あのブルゴーニュのフレデリック・マニャンが初めて造るクレマン。

Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs.

クレマンは9ヶ月の瓶熟成が定められているが、ピノ・ノワールの個性と上質の葡萄の

ポテンシャルを引き出すために24ヶ月間の熟成を施したもの。

シャルドネで造られる事の多いクレマンを敢えて、ピノ・ノワール100%で仕上げた辛口。

お肉料理には、H.Billiot Grand Cru Ambonnay Brut Rose

AY村と並び優れたピノ・ノワールの双壁である特級アンボネイ村内に

全ての所有畑を持つレコルタン・マニピュラン。

マロラクティック発酵を行わず、ミネラル感と上質な果実味を楽しめるシャンパーニュ。

デザートには、丸藤葡萄酒が造り出したデラウエアのやや甘口ぺティヤン。

Rubaiyat Petillant Delaware 2011.

もうワイナリーでも酒販店でも売り切れの商品。

食後酒には、Ca’del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige.

熟成感あふれるブーケとトロピカルフルーツを思わせる果実香。

酸味のバランスも抜群なスパークリング。

蒸し暑いこの夏はこれからが本番。その前に・・・・

7月7日、七夕の夜に、ビストロ・ミル・プランタンで楽しいひと時を過ごしおませんか!!

明日まで参加者募集中です。

会費:スパークリングワイン・コースお料理・消費税込、1万円

18:00開場 18:30スタート

お待ちしてます[E:good]

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