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こんにちは。

店主です。

少し遅くなりましたが、南部町の筍が入荷しました。

今年は筍の裏年で、収穫量も少なく、3月後半の寒さで成長も遅くなり農家さんも困っているそうです。

 

いつもお願いしている農家さんから、「朝採れの筍、少ないんだけど全部送ってもいい？」

と電話が。「お願いします」で、もちろん、本日届きました。

早速、米ぬかで灰汁抜きしました。

 

まもなく、お料理の付け合わせやディナーアラカルトで、筍のフリット！ご用意いたします(^^♪