こんにちは。店主です。
もう8月も最終日。
にも関わらず、残暑厳しい日々が続いておりますが、
皆様はいかがお過ごしですか？？
勝沼は先週、3日連続暑さ日本一になるなど、
毎日うだるような暑さですが、深夜は寒く感じるようになりました。
さて、
9月7日（金曜日）のディナーですが、
店主の勝手な都合により、お休みさせていただきます。
六本木で行われる、「やまなし大使・やまなしサポーターズ倶楽部交流会」
に参加の為です。（一応、店主はやまなし大使です。）
よろしくお願い致します。
それから、美味しいワインをご紹介します。
中央葡萄酒のGrace Vigneron 鳥居平ルージュ 2010 です。
勝沼町鳥居平地区にある垣根式自社農園で収穫された
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドを使用。
2007年に発足したグレイス栽培クラブのメンバーが手掛けた葡萄から
醸造された初リリースワインです。
今までのグレイスワインのスタイルとエチケットは明らかに違います。
香りは日本のワイン？？
樽熟成により複雑さも加わり、
味わいは、凝縮感のある果実味と上品な酸味とミネラル感が
とてもバランス良く、全体的にしなやかなテクスチャーを楽しめます。
アルコール度は12,5%。
もう少し熟成してからが非常に楽しみな将来性のあるワインです。
ただし、生産量が少ないは仕方ありません[E:good]
