こんにちは。店主です。
遅くなりましたが、2月14日（あの大雪の日・・・）に開催しました、
第11回ワイン会「森覚氏をお招きしてのワインバトル」の
ご報告を致します。全てのワインをブラインドでお出ししました。
まさかのあの大雪の日の開催・・・
そんな中、ご予約のお客様も全員お集まりいただき楽しく、
大笑いのワイン会となりました。
外は大雪。中は温かく。
お客様にはメニューのみをご用意。
ワインは全てブラインドでお料理に合わせて、森くんと私が各1種類づつ6種類
計12種類をお飲みいただきました。
スタート前の記念撮影
ワインのチェック後、それぞれを靴下の中へ・
お料理とワインの趣旨を説明中・・・
まだ皆さん、おしとやかな～
顔がにやけてきました。
みんな、笑いすぎ～～
アミューズのムックラード
ムール貝のカレー風味クリームソース。
森氏は、Brut Grand Cru Blanc de Blancs,R.& L.Legras
五味は、MuscadetSevre et Maine Orthogneiss 2011,Domaine de l’Ecu
春野菜とハモンセラーノのゼリー寄せ
森氏は、Semillon 2012 Columbia Valley Washington,L’Echole NO,41
五味は、Frascati Campo Vecchio 2012 Lazio,Castel de Paolis
スズキのムニエル
森氏は、Malvasia Bianca Krita 2011 IGP Puglia,L’Astore Masseria
五味は、Sogga Chardonnay Deuxieme 2012,小布施ワイナリー
甲州市で獲れた鹿肉のラグー
森氏は、Muscat Bailey A Cuvee IKEGAWA 2010,シャトー酒折
五味は、IL Carbonaione 2005 IGT Toscana,Podere Poggio Scalette
苺のミルフィーユ仕立て
森氏は、Santa Digna Estelado Rose Brut Chile,Miguel Torres
五味は、Cremant d’Alsace Rose,Lucien Albrecht
プティフールには富士川町柚子のピールコンフィと巨峰干しブドウのブランデー漬け
をご用意。
森氏は、Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2007 Hongrie,Domaine Disznoko
五味は、Neusiedlersee Trockenbeerenausulese 2007 Autriche,Kaisergarten
最終的に、それぞれのお料理にどちらのワインが相性が良かったかを
ジャッジしていただきました。
その結果、なんと、なんと、五味が勝利！！！！！！
でしたが、
まー勝敗よりもまず、お客様に喜んでいただける事が1番！！
こんな2月の勝沼でも、このような楽しいイベントが開催できる事が1番！！
ご参加いただきましたお客様には、大雪の為お帰りが大変でしたが、
本当にありがとうございました。
森くんにも大変ご迷惑をおかけしましたが、
本当にありがとうございました。
