こんにちは。店主です。ここ毎日、金木犀の薫りのシャワーを浴びながら、秋らしい風が吹いている勝沼です。今回ご紹介する2皿のお料理は、県産食材ではありませんが、鴨胸肉のロースト・シェリーヴィネガー風味ソース。ほんのりとシェリーヴィネガーの甘味と酸味、フォンドボーのコクを効かせた1品。県産野菜を添えて。
ディナーのア・ラ・カルトでご用意しております。そして、仔羊のシャンパーニュと言われる香り高い
イギリス・ヨークシャー産仔羊・フレンチラムラック。
仔羊のグリエ・バジル風味ソース
こちらは限定ランチとディナー・ア・ラ・カルトにてご用意しております
是非、美味しいワインと共にお召し上がりください。!(^^)!
