DSC_2111 ワイン用葡萄、プティ・ヴェルドでデザート作り! 投稿公開日:2015年10月15日 投稿カテゴリー:レストランのこと Reading time:2 mins read こんにちは。店主です。 お店の周りで育てている葡萄の中から、 今日はプティ・ヴェルドというワイン用ブドウを収穫! コンポートにしてから冷やして、ミキサーにかけ、皮と種を取り除いて コンポートピュレにしました。 これを一度、真空冷凍してから解凍してデザートに使います。 ソーダ割りやシャーベット、ムースなどにしてご用意いたします。 他の葡萄でもお作りしております。 DSC_2111 DSC_2138 DSC_2139 DSC_2140 DSC_2141 DSC_2142 DSC_2143 そー Please Share This Share this content Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window おすすめ フランス・ディジョンからのお客様! 2018年10月22日 10月発送可能な真空パック料理とTake away料理のご案内。 2022年10月6日 新年のご挨拶! 2020年1月5日 春の訪れを伝える猫柳 2012年3月1日 今年初、山梨県産ラ・フランスのコンポート! 2018年8月28日 新入荷ワイン! 2012年2月10日