DSC_2111 ワイン用葡萄、プティ・ヴェルドでデザート作り! 投稿公開日:2015年10月15日 投稿カテゴリー:レストランのこと 読むのにかかる時間:1 min read こんにちは。店主です。 お店の周りで育てている葡萄の中から、 今日はプティ・ヴェルドというワイン用ブドウを収穫! コンポートにしてから冷やして、ミキサーにかけ、皮と種を取り除いて コンポートピュレにしました。 これを一度、真空冷凍してから解凍してデザートに使います。 ソーダ割りやシャーベット、ムースなどにしてご用意いたします。 他の葡萄でもお作りしております。 DSC_2111 DSC_2138 DSC_2139 DSC_2140 DSC_2141 DSC_2142 DSC_2143 そー Please Share This Share this content Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window おすすめ 【更新】クール便でのお料理の発送可能商品とTake away商品のご案内です! 2020年5月11日 やまなし美食ウイークがスタート! 2022年4月28日 新入りです。 2011年1月27日 厨房スタッフの募集!! 2012年10月1日 祝!開店2周年! 2012年7月19日 第4回ビストロ・ミル・プランタン・ワインメーカーズ・ディナー開催決定! 2012年1月20日