投稿者: 店主

こんにちは。店主です。 お店の周りで育てている葡萄の中から、 今日はプティ・ヴェルドというワイン用ブドウを収穫！ コンポートにしてから冷やして、ミキサーにかけ、皮と種を取り除いて コンポートピュレにしました。 これを一度、真空冷凍してから解凍してデザートに使います。 ソーダ割りやシャーベット、ムースなどにしてご用意いたします。 他の葡萄でもお作りしております。     &nbs…

こんにちは。店主です。 ビストロ・ミル・プランタンでは、現在調理場スタッフを急募しております。 勝沼の葡萄畑の四季を眺めながら、山梨の食材を中心としたビストロスタイルのお料理を、 一緒に考え、楽しんでいただける方を募集いたします。 お気軽にお店までお電話・ご連絡をしてください。 お待ちしております。 店主　五味

こんにちは。店主です。 勝沼のB&B鈴木園さんのお父さんは、消しゴム版画の巨匠としても有名です。 その鈴木さんがビストロ・ミル・プランタンポストカードを作成してくださいました。                               &n…