テレビに出るかも!?
明日、10月31日(土)のお昼12時よりフジテレビ(首都圏版)にて放送される「正直女子さんぽ」に当店が少し出る予定です。撮影は先日したのですが、どのくらい使われるのかサッパリ分かりませんので、もしかしたら出ないかも・・・。でも、甲州市の素敵なところが沢山紹介されますので、良かったらご覧ください！http://www.fujitv.co.jp/shoujikisanpo/
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2015年10月30日
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干し葡萄作りと山梨・富士川町のラ・フランス！
こんにちは。店主です。お店の中に、レッド・ネヘレスコールという葡萄を吊るしました。ネへレスコールは旧約聖書にも出てくると言われている白葡萄。大きい物では一房10kgにもなるそうです。それに甲斐路×CG88435を掛け合わせたのが「レッド・ネヘレスコール」。3ヶ月程吊るしておくと程よく水分が抜け干し葡萄になってくれる(はず)です。2年ぶりに作る干し葡萄。上手にできましたらフロマージュのお供にお出しす…
2015年10月30日
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ワイン用葡萄、プティ・ヴェルドでデザート作り！
こんにちは。店主です。 お店の周りで育てている葡萄の中から、 今日はプティ・ヴェルドというワイン用ブドウを収穫！ コンポートにしてから冷やして、ミキサーにかけ、皮と種を取り除いて コンポートピュレにしました。 これを一度、真空冷凍してから解凍してデザートに使います。 ソーダ割りやシャーベット、ムースなどにしてご用意いたします。 他の葡萄でもお作りしております。 &nbs…
2015年10月15日