こんにちは。店主です。梅雨明けを待つ勝沼も、既に７月に暑さ全国1位を３度も記録しております。嬉しくはありませんが・・・ さて、ソムリエ協会の機関誌７月号に、ビストロミルプランタンを紹介いただきました。お店で使う食材の生産者を訪問しながら、それを使ったお料理の紹介もしております。ソムリエ協会機関紙に出会う機会がありましたら、是非ご一読ください
こんにちは。店主です。ますます、嫌な蒸し暑さが増してきました。そんな時には、涼しい店内で美味しいランチをいかがですか？本日からスープは、中央市豊富のスイートコーン「ゴールドラッシュ」の冷製ポタージュをご用意しております。自然の甘みとコーンの季節の旨味、清涼感も感じられるポタージュです。 そして、ランチにはウィナーシュニッツェル（オーストリア・ウィーンの地方料理の一つ、若鶏もも肉のカツレツ…
こんにちは。店主です。今月18日（土）、沼田実氏をお招きして開催する「Roppo甲州ワインタンブラーセミナー＆ワイン会」にご用意するワインのアイテム紹介です。当日はワインタンブラーとワイングラスでの比較試飲をしながら、味わいの違いを体感していただき、前菜盛り合わせ・メインにお魚料理・デザート・コーヒー又は紅茶をお楽しみいただきます。 １：マルスワイナリー・甲州ヴェルディーニョ 2014（…