こんにちは。店主です。 16日(火曜日)に開催いたしました、9周年記念イベント！ アピシウス・シェフソムリエ情野博之氏をお招きしてのコラボ企画、 「ブラインドワインバトル」が無事終了いたしました。 アミューズから、前菜・魚料理・肉料理・デザートに合わせて、 情野さんと店主が5本づつワインを選び、お客様にはブラインドでワインをお飲みいただき、 どちらのワインがお料理とのペアリングが良か…
こんにちは。店主です。 8月7日(水)に、9回目となります寿司とシャンパーニュを楽しむ会。 「寿司シャン会・夏！」をいづ屋さんとコラボイベント致します。 今回は夏の寿司ネタとシャンパーニュのグレードを少しアップさせていただき、 いづ屋の若旦那岩澤尚也さんもネタ選び気合いが入るとおっしゃってます。 今回もカウンター席を貸切り、若旦那の握る江戸前の鮨12カン、玉子とお椀に、 五味が鮨に合わせてセレクト…
こんにちは。 店主です。 19日(水曜日)に開催しました、「ファンキーシャトー・バックヴィンテージワイン会」が 無事に終了いたしました(#^^#) ワインの状態も非常に良く、神泉・遠藤利三郎商店様のお料理と楽しめました。 ご参加いただきましたお客様方、 遠藤利三郎商店スタッフの皆さま、 誠にありがとうございました。<(_ _)>