こんにちは。 店主です。 サッポロビール THE Perfect 黒ラベル AWARD 2024 ビストロ・ミル・プランタンが、山梨で２件のみの STAR FAMILY賞を受賞いたしました。 チェーン店等の様に、たくさんの杯数が出る訳ではない店から、 トップ賞は逃がしましたが、普段からの管やサーバー、グラスの清潔さ、 注ぎ方、覆面審査員が何回か来店してビールの Creamy、Clear、Coldの…
こんにちは。 店主です。 11月開催のメーカーズディナーのご案内です。 安蔵正子さんが2022年にご自身のワイナリー「Cave an」を 代表取締役兼ワイングロワーとして開業致しました 少量生産で、造り出したワインはすぐに完売そんな正子さんの手掛けたワイン、2022、2023の 甲州、プティ・マンサンをヴィンテージ比較しながら、 正子さんの解説と共に、また、丸藤葡萄酒時に手掛けたワインも供に、 ビ…
こんにちは。 店主です。 表皮がほんのりとオレンジ色に染まる「カリフォルニア」 と言う品種の山梨県富士川町産洋ナシ この小ぶりの洋ナシをコンポートにしてからピュレに 一旦真空冷凍してから、アイスクリーマーで回すと、 真っ白な洋ナシのシャーベットに!(^^)! 美味しいよ