日別アーカイブ: 2016年10月3日

こんにちは。店主です。台風の影響で、晴れ間のなかなか見れない日々が続いておりますね。今年は例年になく、日照量が少なく、葡萄の糖度も上がりにくくなっているため、甲州種も色付きは良いのですが、豊かな酸味と皮からの渋味の強いワインの年になりそうです。 さて、今年も、シャルドネとマスカットベーリーＡからノンアルコールの葡萄コンポートピュレを作り、ソーダ割りとして提供しております。「ワインを飲みた…