山梨県産洋ナシのシャーッベット
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山梨県産洋ナシのシャーッベット

こんにちは。 店主です。 表皮がほんのりとオレンジ色に染まる「カリフォルニア」 と言う品種の山梨県富士川町産洋ナシ この小ぶりの洋ナシをコンポートにしてからピュレに 一旦真空冷凍してから、アイスクリーマーで回すと、 真っ白な洋ナシのシャーベットに!(^^)! 美味しいよ

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第53回ワインメーカーズディナー開催!丸藤葡萄酒大村春夫社長をお招きして
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第53回ワインメーカーズディナー開催!丸藤葡萄酒大村春夫社長をお招きして

こんにちは。 店主です。 今年も醸造の落ち着く10月。 丸藤葡萄酒社長、大村春夫氏をお招きして、 丸藤ルバイヤートワイン・メーカーズディナーを開催致します。 今回も、ビストロ・ミル・プランタンが 勝沼トンネルカーブに保管して置いたワインを、 大村社長の漫談を交えた豊富な知識と情熱と共に、 各ワインの解説をしゃべり倒していただきます。 いつもしゃべりすぎて、時間が押せ押せですが・・・ 2024ヴィン…

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