日別アーカイブ: 2025年6月27日

こんにちは。 店主です。 山梨県の完熟甲州小梅や シャトーメルシャン城の平ヴィンヤード内の完熟枇杷を収穫して、 コンポートピュレに仕立て、 甲州富士桜ポーク・ローストポークのソースに仕上げます。 先ずは甲州小梅から始めています。 大き目の枇杷は、コンポートにしてデザートで提供します。 また、飯嶋農園さんのフルーツトマトも終盤。 不揃いの粒を収穫して、サラダやドライトマトにしてご用意いたします。 是…