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山梨・北杜の熟成黒にんにく!!

posted in: 生産者さんのこと | 1

こんにちは。店主です。

今日は、山梨の食材の紹介です。

山梨県の北杜市で栽培され、熟成された黒ニンニクです。

もちろん、いろんな場所で黒ニンニクは生産されていますが、

山梨の食材として是非、いろんな場所で使っていただけたらと希望します。

しかも、他社よりも安い!!

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黒ニンニクは、最初から黒いのではありません。

一ヶ月以上熟成庫の中で温度と湿度の管理をしながら、

熟成した高機能性食品です。

アミノ酸とブドウ糖が豊富なことから、甘く感じますが、

100g中に含まれるエネルギーは約200キロカロリーです。

1日に2~3粒食べても僅か20キロカロリー。

むしろその他の成分が脂肪燃焼とデトックスを促進してくれます。

プルーンジャムやバルサミコ酢のような味わいがするので、

レストランの料理にお勧めです。

ミル・プランタンではピューレ状にして、

鴨胸肉のローストやその他お料理のソースにも使い始めました。

甘味と酸味のバランスがとても良いですよ[E:good]

ご興味のある方は、山梨の「株式会社 大成」さんに、お問い合わせください。

フリーダイヤル:0120-896-229

山梨県中央市成島2225-1

One Response

  1. 伊藤邦輝
    | 返信

    ブログを拝見しました。
    一流レストランの料理に弊社の黒にんにくを使用していただき、とても光栄です。
    また、弊社を紹介していただきまして誠にありがとうございます。
    今後も引き続きご愛顧くださいますようお願い致します。

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