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大塚人参とワイン会

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今日は店主が書いております[E:wine]

勝沼も日々寒さが強くなる中、先日14日火曜日の夜は、21時半過ぎからお店から外に出る

と、澄みきった夜空のオリオン座右側に、天体ショー「ふたご座流星群」を沢山見ることが出

来ました。お客様と一緒になって仕事を忘れ、見入ってしまいました[E:bleah]

東京に居るとなかなか見る事の出来ない流星。

勝沼の綺麗な星空の中にひとすじ、ふたすじと流れ落ちる天体ショーを見ていると、幸せな気

持ちになるのは私だけでないように思います。

先週と今週の水曜日に、大塚人参を三神さんという農家の方から直接購入に行ってきまし

た。

Img_1938 鮮やかに生い茂る大塚人参の畑[E:shine]

Img_1935 写真では伝えきれませんが70cmはあります[E:happy01]

山梨県市川三郷町大塚地区は「のっぷいの土」という肥沃な土地から、良質な野菜類が収穫

される事で有名です。まっすぐに伸びる人参は、長いもので50~80cmにもなるそうです。

取れたては甘く柔らかく、しかし、シャキシャキ感と濃い人参の香りと味わいがたまりません。

先日、12日(日曜日)夜に、第1回ワイン会を行いましたが、その際にこの大塚人参と

県産食材を沢山使ったお料理をお出ししたのがこちらです。

Img_1950 

勝沼・柏木さんの美味しい椎茸と帆立貝のカルパッチョ、カリカリ大塚人参添え[E:restaurant]

Img_1951

三富の鹿ロース肉のパイ包み焼きと鹿レバーソテー、大塚人参のガトー仕立て(左上黄色)[E:restaurant]

ちなみに、ワインはこちらです。

Img_1957 県産ワイン中心です[E:wine]

食後には、勝沼産干し葡萄入り濃厚チョコレートと一緒に、私から皆さんに

ヴィンテージアルマニャックをサーヴィスいたしました。

Img_1958 アルマニャック1953です[E:good]

参加いただいた皆さんには、御礼と共に、ご満足頂けたと勝手に思い込んでおります。

また、この忙しい師走の年内に第2回を開催しようと無謀に考えてますが、

近日決定内容をブログにてお知らせいたします。

是非、楽しいワイン会にご参加頂けますことを心よりお待ち申し上げます。

2 Responses

  1. 野菜ソムリエ 
    | 返信

    こんにちは。
    いつもお世話になります。
    大塚にんじんがフレンチのすばらしい
    お料理になってとってもうれしいです♪
    三神さんも大変喜んでおられました~。
    このような形で展開して
    いただけますことに感謝申し上げます。
    そしてこれからもよろしくおねがいします。

  2. ミルプラ
    | 返信

    >野菜ソムリエ様
    いつもお世話になっております。また、この度はコメントありがとうございました。
    まずは、このブログを見つけて下さったことに感謝です!お伝えするのを忘れて
    いて申し訳ございませんでした。
    三神さんの人参は、色が美しくて旨味たっぷりで、どんなお料理にも変身して
    くれます。先日まで、ランチのスープにも使っておりました(贅沢ですよね!)。
    明日の定休日、お天気が良かったらまた、三神さんへ人参を仕入れに行く予定
    でおります。新しいお料理をブログにアップしていきたいです。
    今後ともよろしくお願いします。

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