こんにちは。 店主です。 残暑厳しい？秋の気配を感じ始める9月中旬のワイン会ご案内です! ビストロ･ミル･ブランタンオープン前にお世話になっていたスカイツリーお膝元、 押上の遠藤利三郎商店で店長として活躍されていた栗田智之さんが、 遠藤利三郎商店斜め向かいに独立して開いたワインバー、Wine Bar Neutral こちらに無理をお願いして、勝沼トンネルカーブにて寝かさて置いた ドメーヌ・ソガやボ…
こんにちは。 店主です。 山梨県産富士の介を、お店で植えているディル(ハーブ)風味にマリネして、 ランチの前菜としてご用意しております。 また、シャトーメルシャン城の平ヴィンヤード内の 枇杷を甲州ワインでシロップ煮に仕立て、 オーナー手作りバニラアイスクリームを添えて、 ランチデザート、ディナーデザートでご用意しております。 是非、お試しください。(^^♪
こんにちは。 店主です。 この季節の食材。 お世話になっている御坂の農家さんから桃、 「日川白鳳」、 中道の農家さんからトウモロコシ、 「きみ姫」が入荷。 先ずは桃をコンポートにしてデザートに、 トウモロコシはポタージュに仕立ててご用意いたします。 是非、旬の食材をお召し上がりください。