28 8月 2018
Home » レストランのこと » 今年初、山梨県産ラ・フランスのコンポート！

今年初、山梨県産ラ・フランスのコンポート！

by | posted in: レストランのこと | 0

こんにちは。店主です。

今年も、富士川町のもちづき農園さんの洋ナシ、ラ・フランスをコンポートにしました。

まだ若い硬めのラ・フランスなので、サクサクっとしてますが、酸味もバランスよく、

洋ナシの香りもしっかりと感じられます。

 

我ながら今年も美味しく仕上がりました。

木曜日からデザートで提供致します。

まだ、追熟しているラ・フランスもありますので、

こちらももう少ししたら柔らかいコンポートに仕上げます。

 

Follow staff:

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です