今年初、山梨県産ラ・フランスのコンポート！

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こんにちは。店主です。

今年も、富士川町のもちづき農園さんの洋ナシ、ラ・フランスをコンポートにしました。

まだ若い硬めのラ・フランスなので、サクサクっとしてますが、酸味もバランスよく、

洋ナシの香りもしっかりと感じられます。

我ながら今年も美味しく仕上がりました。

木曜日からデザートで提供致します。

まだ、追熟しているラ・フランスもありますので、

こちらももう少ししたら柔らかいコンポートに仕上げます。