DSC_3947 今年初、山梨県産ラ・フランスのコンポート! 投稿公開日:2018年8月28日 投稿カテゴリー:レストランのこと Reading time:1 mins read こんにちは。店主です。 今年も、富士川町のもちづき農園さんの洋ナシ、ラ・フランスをコンポートにしました。 まだ若い硬めのラ・フランスなので、サクサクっとしてますが、酸味もバランスよく、 洋ナシの香りもしっかりと感じられます。 我ながら今年も美味しく仕上がりました。 木曜日からデザートで提供致します。 まだ、追熟しているラ・フランスもありますので、 こちらももう少ししたら柔らかいコンポートに仕上げます。 Please Share This Share this content Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window おすすめ 初夏の旬の楽しむ、長野県飯田から届いた稚鮎 2023年6月3日 9周年イベント!アピシウス・シェフソムリエ・情野博之氏をお招きしてソムリバトルワイン会開催! 2019年6月10日 ディナー営業についてのご案内です。 2021年1月21日 苺のムース!! 2014年4月4日 Beau PaysageのノーネームをGET! 2012年1月13日 御礼 2011年2月24日