こんにちは。店主です。
先日19日（日曜日）に開催しました、
第6回ビストロ・ミル・プランタン・ワイン会「熟成したブルゴーニュワインを楽しむ」が
無事、楽しく終了しましたので、簡単にご報告を。
アペリティフにCremant de Bourgogneをご用意。
8名様限定の準備が完了。
カトラリー、グラスも万全です。
深澤シェフにお願いして、ブルゴーニュワインに合わせていただきました。
ワインリストはこちら。
前菜は、ジャンボン・ペルシエ。ブルゴーニュの代表的な地方料理です。
お魚料理は、甲斐サーモンのムースリーヌ・海老を添えて、ソース・アメリケーヌ。
メインにブッフ・ブルギニョン。もの凄く柔らかくて美味しかったです。
デザートには、Mont d’Or、Neufchatel,Saint-Nectaireの3種類フロマージュをご用意。モン・ドールがとろりとして最高でした。
皆さんのワイン談義が止まりません。
フロマージュ時に、グロ・フレール・エ・スーのMarc de Bourgogne 1991をご用意。皆さんよく飲みます（笑）
今回のワイン会も笑顔の絶えない、楽しい会になった事と思ってます。
ご参加いただきましたお客様、ありがとうございました[E:good]
