こんにちは。
店主です。
いよいよ、新型コロナウイルス感染が始まってから3年目のゴールデンウイークが始まります。
ワクチン接種を済ませた方も増え、少し遠出？ショートトリップ？を楽しもうと、
山梨へも来県される方々も多くなる模様です。
そんな中、山梨県の飲食店29店舗にて、県産食材を使用した特別メニューを、
4月28日~5月15日の期間に楽しめる「やまなし美食ウイーク2022」が行われています。
もちろん当店も参加しております。
お料理は、山梨県産「鹿肉のロースト・グランブヌール風」です。
河口湖町から届いた「山梨ジビエ」鹿肉背ロースをローストして、
フォンドヴォーベースに、明野産ブルーベリーピュレとホールを加えた優しい甘味と
黒胡椒のスパイシーさを合わせたソースでお楽しみいただく一皿です。
県産野菜を付け合わせにして、ディナーにて提供しております。
アラカルトで、3,000円(消費税込)、
ディナーご予約時に、5,500円(消費税込)のコース料理のお肉を、鹿肉のローストに変更希望をいただけましたら、
6,000円(消費税込)コース料理料金にて、ご用意可能です。
山梨県産の樽熟成した赤ワインと是非、お試しください。(^_-)-☆
写真の付け合わせは、その日に仕入れに食材によって変わります。<m(__)m>
