こんにちは。店主です。 2月1日に開催いたしました、第4回「寿司＆シャンパーニュのマリアージュ at寿司割烹いづ屋」が、 無事終了いたしました。 今回も非常に楽しく美味しい時間を9名のお客様と共有、過ごすことができました。 いづ屋の若旦那、岩澤さんに12カンの握りと玉子、お椀。 それに合わせて五味が選んだ10種類のシャンパーニュを 各生産者とシャンパーニュのキャラクターを解説しながらお楽しみいただ…
こんにちは。店主です。 3月のイベントのお知らせです。 私達のお店のお客様であり、一緒にワイン会などを楽しむ仲であった、 「あおぞら心療内科クリニック」の根本先生が昨年、病気のため永眠されました。 生前から先生が、手持ちのワインの整理を手伝って欲しいとお話をいただいておりました事もあり、 根本先生がクリニックのワインセラーに残されていたワインの中から奥様と相談して 熟成に適したワインはお子…
こんにちは 店主です。 まだ先のワイン会の開催になりますが、 店主が所有するワインの中から、 ブルゴーニュワインを愛でる会を開催致します。 ビストロ・ミル・プランタンの土屋義幸が作り出すブルゴーニュ地方料理と 店主五味のワイン解説と共にお楽しみいただきます。 お料理は、 ・アミューズ ・前菜 ・お魚料理 ・お肉料理 ・ブルゴーニュのフロマージュ ・コーヒー又は紅茶 ・ミニャルディーズ をご用意する…