レストランのこと

こんにちは。 店主です。 今年も届きました！ ＦＣヴァンフォーレ甲府専用ワインとして仕込まれるMBA。 毎年もお福分けいただいて、ノンアルコールソーダ割り用にピュレに仕上げます(^^) #マスカットベーリーA #ヴァンフォーレ甲府 #ノンアルコール飲料 #ノンアルコールカクテル #ソーダ割り #美味しい   そして、 山梨県南部町の新生姜8キロ。 ツヤッツヤ。 断面も生姜の水分でテッカテ…

こんにちは。 店主です。 今シーズンも富士川町のもちづき農園さんから、 洋ナシ、ゼネラルレクラークが届きました。 早速、甲州ワインを使用してコンポートを造りましたので、 ランチ、ディナーのデザートでご用意いたします。

こんにちは。 店主です。 この季節の山梨の果実は、 もちろん葡萄、特にシャンインマスカットは最盛期。 というか、まだまだこれからしばらく。 そして、無花果(イチジク) 小さいサイズから大きいサイズ、暫くすると黒無花果も！ シャインマスカットは、へたを残してカットし、 食後にお客様におすそ分け。 無花果は赤ワイン煮に仕立て、温かい状態にアイスクリームを添えて デザートでご用意いたします。