レストランのこと

こんにちは。 店主です。 今月現在の 平日ランチメニュー＆グラスワイン、デカンタ、ボトルリストです。 もちろん、他にワインリストからボトルワインもお選び頂けます! 毎週火曜日のディナーは、ラインリスト内全てのボトルワインは20%OFF! そして、今年も雨敬園さんのサクランボ・高砂を購入。 デザートの付け合わせとピュレにしてマシュマロにします。 また、店主実家の甲州小梅を収穫し、青梅は梅シロップ用に…

こんにちは。 店主です。 表皮がほんのりとオレンジ色に染まる「カリフォルニア」 と言う品種の山梨県富士川町産洋ナシ この小ぶりの洋ナシをコンポートにしてからピュレに 一旦真空冷凍してから、アイスクリーマーで回すと、 真っ白な洋ナシのシャーベットに!(^^)! 美味しいよ

こんにちは。 店主です。 今年も1房2キロの レッドネヘレスコール 吊るしました このまま12月の初旬まで吊るして、干しブドウにします。