レストランのこと

[E:restaurant]こんにちは、店主です。 今日はビストロ・ミル・プランタンの料理の一部をご紹介いたします。 店主一押しの料理です。 そば粉のガレット・サラダ仕立て　800円 海老つくねの炭火焼き　600円 ホタテのカルパッチョ（コース料理の前菜） するめいかの墨煮　980円 地元の鹿ロースのロースト・胡椒風味ソース　2700円 塊で仔羊背肉のロースト・プロヴァンス風（3名様より承ります）…

こんにちは、店主です。 今日は勝沼も朝から雨と強い風、寒さで体調を崩しそうです。 今朝のお店裏から塩山方面を撮影[E:cloud] 雲が帯状に低く広がっていました。寒い寒い[E:wobbly] さて、第2回ワインメーカーズディナー内容報告をさせていただきます。 27日は、予想よりも少ない人数でのワイン会でしたが、その分お客様は 内容の濃い、生駒さんの熱いお話が聞けたとおもいます。 と言うか、いい意…

店主です。 16日から23日までの社内研修休暇も終了し、今日から通常営業を始めました。 前半は、なかなか行けない山梨の北杜市、白州や小淵沢、清里方面にうかがいました。 サントリーさんの「白州ウイスキー蒸留所＆南アルプス天然水工場」です。 白州ウイスキーミュージアムです。 まさに蒸留中の大きさいろいろなポットスティル 最新技術の詰まったミネラルウォーター工場入口 なんと、２５万坪の敷地内にあります。…