レストランのこと

こんにちは。店主です。   やっと梅雨明けしましたが、相変わらず蒸し暑さと毎日午後からは夕立と雷の響く 天候不順が続いておりますね・・・・(>_<)   さて、 三重県桑名から蛤の大きさに近い「沖シジミ」が入荷。 海水で育つシジミで、味が濃く肉厚でとても美味しいです。 こちらを甲州白ワインで蒸し焼き・マリニエール風に仕立ててご用意しております。 また、 福岡県有明海から天然真鯛も直送で…

  こんにちは。店主です。   8月も継続して店頭でのtake away(事前にご連絡をお願いします)とクロネコヤマトクール便にて発送も承っております。 発送可能な商品は   ●国産和牛ほほ肉の赤ワイン煮込・ブッフ・ブルギニョン、じゃがいものピューレ添え　@1800 ●信玄鶏のコンフィ＠1800 ●子羊のトマトソース煮込み・ナヴァラン・ダニョー、クスクスと県産付け合わせ野菜添え 　@15…

こんにちは。店主です。   暑中お見舞い申し上げます！   7月23日   2010年7月オープン翌年、未憎悪の3.11が東日本を襲い、計画停電、またその翌年の笹子トンネル崩落事故と風評被害、 2年続けての大雪や近年の大型台風の影響による道路交通網の遮断、等々、 そして今年続く新型コロナウイルスによる大変な世相、毎年目まぐるしい年を経験してまいりましたが、 何とか皆様…