月別アーカイブ: 2023年11月

こんにちは 店主です。 22日水曜日 中央葡萄酒グレイスワイナリー 創業百周年記念 東京エディション虎ノ門様にて、 グレイスワイン・マスタークラスセミナー、 ロナン・セイバンMWによるコメントと感謝の会、 お祝いの会に参加させていただきました。 素晴らしいワインのラインナップとセミナー内容。 そして、熟成したグレイスワインと東京エディション虎ノ門様のペアリング。 参加されているお客様も懐かしい素敵…

こんにちは。 店主です。 丸藤葡萄酒さんからニューリリースワインが到着しました。 ETUDE RUBAIYAT chardonnay Blanc de Blancs 2021 Magnum 限定30本の3本 RUBAIYAT KOSHU CALINE 2021 醸し甲州のNew Version。 限定1,477本 エチュードは勝沼トンネルカーブヘ。 カリネはオンリスト致します(*^^*) &nbs…

こんにちは。 店主です。 まだ日中は暖かいのですが、勝沼の夕方は寒さが厳しく、 店内では灯油ストーブを点け始めたビストロ・ミル・プランタンです。 今日は、ノンアルコールカクテル？のご紹介です。 以前ご紹介した、機山洋酒・土屋 幸三 さんの育てるワイン用葡萄、 ブラッククィーンをコンポートピュレにして真空したもので、 ソーダ割りを作りました＼(^o^)／ 色調も深い紅紫。 酸味と甘味のバランスが良く…