こんばんは。例に漏れず、ここ勝沼も、とっても寒い上に冷たい雨[E:rain]が降り続いております。
こんな時は温かい煮込み料理を食べて、体の中から温めるといいですよね[E:lovely]
当店ではこんな煮込み料理をご用意しております。こちらの写真はご予約のコース料理です
が、近々メニューにもお目見えしますので、楽しみにしていてください。
【国産牛ほほ肉の煮込み 野菜のピューレ添え】
このお料理を調理場で作っているスタッフを紹介します。
深澤松雄シェフです。山羊座[E:capricornus]のB型。
以前、15年程フランス各地で料理の修業をしていたので、ヨーロッパ各地の地方料理を
本当に良く知っています。主人のリクエストにも即、応えてくれます。ビストロ・ミル・プランタン
には無くてはならない存在です[E:shine]
あっ、万が一シェフが欠勤したら、お店も臨時休業になります、きっと・・・
現在、11／7（日）に開催される「ワインツーリズム」の日限定特製ランチメニューを思案中で
す。通常、土日祝日のランチは【ミルプラランチ￥1,680】なのですが、11／7のみ【ワインツー
リズム特別ランチ￥1,500】になります。ワンプレートランチ＋スープの予定でおります。
ちなみに【ミルプラランチ￥1,680】はメインプレート＋サラダ＋スープ＋コーヒーとなっていま
す。各ランチの内容等は、後日改めて詳しくご紹介いたします。
11／7は、ビストロ・ミル・プランタン初のワンプレートランチなので、私もとっても楽しみです[E:heart04]
まっちゃんこと、松原英樹くんです。双子座のAB型、一児のパパです。
山梨県内のホテルで7年間サービスマンとして勤め、その間にシニアソムリエの資格を
取得した頼もしい存在[E:sign02]将来、自分のお店をオープンさせるべく、現在当店でお料理の
修業中です。お店の中のムードメーカーで、まっちゃんがいるとスタッフ皆の笑顔[E:happy01]が
絶えません。これから、まっちゃん考案のお料理が出てくることを期待しています。
この前のランチデザート【ローズマリー風味のブラマンジェ】は美味でしたよっ[E:delicious]
この2人が、調理場で毎日懸命に料理をつくっております。是非、一度足をお運び下さい。
今晩も冷えそうですので、暖かくしてお休みくださいませ。
