こんにちは。店主です。
今年は秋刀魚が豊漁の様ですね。
ビストロ・ミル・プランタンもコース料理の前菜に、
美味しい旬の秋刀魚料理をご用意いたしました。
秋刀魚をマリネして、ハーブやケパー、トマトなどを刻んで、酸味の効いたハーブソースと
クスクスのサラダとお召し上がりいただきます。
ビーツソース、バルサミコクリームソースも少し添えてますので、
酸味とコクが増します。
コース料理の一部には、フォアグラのソテー・トリュフソースも。
また、今一番美味しい黒葡萄「ピオーネ」で
シャーベットを作りました。
季節の感じるお料理をお楽しみください！
