こんにちは。店主です。
今日も山梨には素晴らしい青空が広がりました。
さて、
今月開催の、「アルザスワインを楽しむ会」。
キャンセルもあり、まだお席がございます。
是非、ご参加をお待ちしております。
当日のワインの一部をご紹介いたします。
食前酒には、Rietsch（リエッシュ）のスパークリングワイン、
Cremant d’Alsace Extra Brut Natureをご用意。
ミッテルベルグハイム（ストラスブールとコルマールの中間）村のドメーヌ。
SO2（酸化防止剤）ゼロで仕上げたクレマン。
ピノ・グリとリースリング2009主体に2010をブレンド。
前菜には、Hausherr（オシェール）のSui Generis 2009。
コルマール近くのエギスハイム村のドメーヌ。
Grand Cru フェルシクベルクのゲヴュルツトラミネールからのやや甘味を感じる造り。
スイ・ジェネリはラテン語で「ユニークな」の意味。個性的な造りからAOPを名乗れず、
Vin de Tableとしてリリース。
主菜時には、ベルグハイム村のMarcel Deissの
Alasace Grand Cru Schoenenbourg 2003をご用意。
リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァーネル、シャスラ等を混植して、
そのまま収穫後、醸造。80%がリースリング。
10年間は開かないという厳格なスタイルで、現代アルザスワイン最高峰の一つ。
同時にアルザス・ピノ・ノワールもご用意。
フロマージュ3種時には、ヴィンツェンハイム村のJosmeyerから、
27年の熟成をしたGrand Cru Hengst Cuvee de la St-Martinをご用意。
このような熟成したアルザスワインを飲む機会はありません～。
そして、デザートには、甘口のワインも。
食後に、Marc d’Alsaceで酔っていただきます。
なかなかアルザスワインを一度に数種類を
食事にあわせて楽しむ機会は少ないと思います。
アルザスワインの奥深さと素晴らしさを是非、体感して下さい[E:good]
日時：11月27日 火曜日 18：30スタート
限定8名様
会費：12,000円（食事・ワイン・消費税・漫談？込）
当日現金にて、お願い致します。
