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こんにちは。

店主です。

山梨県の完熟甲州小梅や

シャトーメルシャン城の平ヴィンヤード内の完熟枇杷を収穫して、

コンポートピュレに仕立て、

甲州富士桜ポーク・ローストポークのソースに仕上げます。

先ずは甲州小梅から始めています。

大き目の枇杷は、コンポートにしてデザートで提供します。

また、飯嶋農園さんのフルーツトマトも終盤。

不揃いの粒を収穫して、サラダやドライトマトにしてご用意いたします。

是非、お召し上がりにご来店くださいませ。