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こんにちは、ミルプラです。 今日も穏やかなお天気の勝沼です。綺麗なお月さまも見られますよ。 少し前にはこんな夕焼けが目の前に広がっていました。 墨を流したような雲ですね 先日の定休日、やっぱり慌ただしく色んな所へ移動しておりましたところ、夕焼けで 赤く染まる富士山の頂を見ることができました。勝沼からは普段、方向的に富士山を 見ることはできませんので、こうして見られると山梨県人(2年目)の私でも嬉し…

こんにちは。店主です。 知人の岩野さん（三代目岩野精肉店）から 「ハンガリーの国宝・マンガリッツア豚」の肩ロースとロースを 試食用に頂きました。 右が肩ロース、左がロース 塩だけして。 ロースの脂で・・・ ソテー。 黄金色に、 脂部分をカリッと仕上げて、 フライパンに残った脂で野菜もソテー。 盛り付けて、いざ試食。 これは肩ロースですが、どちらも脂が甘くジューシーな味わい。 噛めば噛むほど旨味が出…

こんにちは。店主です。 久しぶりのブログ更新です。 今日夕方に、20号線を挟んで向かいの観光ぶどう園「岩崎園」から 差し入れを頂きました。 それがこれです[E:eye] 美しい葡萄達です[E:delicious] 左下がシャインマスカット、右下が藤稔（なかなか東京ではお目にかかれない）、 真ん中にピッテロビアンコ（別名レディーフィンガー）、その右にゴルビーなどなど、 まだまだ食用にはいろんな種類が…