こんにちは店主です。 9月も後半、夕方の風が涼しくなり、鈴虫やバッタたちが鳴き始めました。 秋はもうすぐ、そして師走へと駆け足で月日が進みますね。 そんな師走、12月16日(土曜日)に、河口湖エリアで新たに開業したワイナリー、 ７Cedars Wineryの醸造責任者・鷹野ひろ子さんをお招きして、 ワインメーカーズディナーお開催致します。 鷹野さんはこれまで、ワイン会の依頼を断り続け、今回が鷹野さ…
こんにちは。 店主です。 ちょうど1年ぶりになります。 丸藤葡萄酒社長、大村春夫氏をお招きして、 丸藤ルバイヤートワイン・メーカーズディナーを開催致します。 今回も、ビストロ・ミル・プランタンが 勝沼トンネルカーブに保管して置いたワインを、 大村社長の漫談を交えた豊富な知識と情熱と共に、 各ワインの解説をしゃべり倒していただきます。 いつもしゃべりすぎて、時間が押せ押せですが・・・ 2023ヴィン…
こんにちは。 店主です。 21日水曜日に、国立のLe CIELにて開催致しました 「小布施ワイナリーバックヴィンテージワイン会」 無事、盛況に終了いたしました。 クラシックなフランス料理の基本を残し、日本の季節感や素材感を活かした モダンな遊び心を取り入れた盛り付けを感じさせるガストロミーな 素晴らしいお料理と、素敵なお客様とに、勝沼トンネルカーブにて 熟成させた小布施ワイナリー・ドメーヌソガのワ…