DSC_3947 今年初、山梨県産ラ・フランスのコンポート! 投稿公開日:2018年8月28日 投稿カテゴリー:レストランのこと 読むのにかかる時間:1 min read こんにちは。店主です。 今年も、富士川町のもちづき農園さんの洋ナシ、ラ・フランスをコンポートにしました。 まだ若い硬めのラ・フランスなので、サクサクっとしてますが、酸味もバランスよく、 洋ナシの香りもしっかりと感じられます。 我ながら今年も美味しく仕上がりました。 木曜日からデザートで提供致します。 まだ、追熟しているラ・フランスもありますので、 こちらももう少ししたら柔らかいコンポートに仕上げます。 Please Share This Share this content Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window おすすめ 厨房スタッフの募集!! 2012年10月1日 10月26日ワイン会、ブルゴーニュワインのご紹介。 2012年10月2日 3月もTake away と真空パックお料理の発送を続けております。 2021年3月11日 ワイン会のご報告!! 2014年1月24日 ランチメニューの一部をご紹介! 2016年6月10日 第35回ワインメーカーズディナー・ダイヤモンド酒造の雨宮吉男氏をお招きして、バックヴィンテージを愛でる会開催! 2020年1月7日