» » 勝沼・甲州ワイン

勝沼・甲州ワイン

posted in: レストランのこと | 2

こんにちは。

店主です。

今日はソムリエらしく、限定甲州ワインについてのお話です。

このワインは、丸藤葡萄酒ルバイヤートの甲州シュール・リー2009ですが、

通常販売のワインではありません。

普通、ブルゴーニュ型ボトルで販売されてますが、

このボトルはボルドー型です。

Rimg0131_02

エチケット真ん中斜めに赤い線が入ってますね

Rimg0130_02 拡大写真です

これは丸藤葡萄酒さんが、勝沼に古くからある新田商店さん用に毎年瓶詰している

無ろ過特別瓶詰シュール・リーで、12ケース240本だけ生産しているワインです。

エチケットには「CUVÉE NITTA UNFILTERED」の文字が印刷されています。

丸藤葡萄酒さんでも販売してません。

新田商店さんが何軒かの酒屋さんほ卸してますが、本数が少ない為になかなか

出合えません。

グラスに注ぐと、外観はノンフィルターですから霞がかっていますが、

通常のシュール・リーよりもフレッシュな酸味や深い味わいを楽しめる甲州ワインです。

この季節、ふきのとうの素揚げや菜の花のお浸しなど、春野菜料理やハマグリ、アサリ

などの貝類にもぴったりです。

ここビストロ・ミル・プランタンでは常時ご用意して、皆さんのお越しをお待ちしております。

もちろんお店では、

Rimg0077 そば粉のガレット・サラダ仕立て

Rimg0080_02 真鯛のカルパッチョ

春野菜のココット蒸し焼きなどフレンチやヨーロッパの地方料理でご用意してます。

2 Responses

  1. 葉っぱキラキラ123456789
    | 返信

    じめまして、突然で申し訳ありません。
    ブログの拡散をお願いしたいと思います
    南相馬市へ災害支援へ行って物資の足りなさを確認してきたものです。
    皆様にブログをご覧いただき、写真で状態を確認いただけるだけでも良いのです。
    宜しくお願いいたします。
    ぶしつけな注文ご勘弁ください。
    http://wdfjp787.blog.ocn.ne.jp/ まずはご確認ください。

  2. ミルプラ
    | 返信

    >葉っぱキラキラ123456789さん
    はじめまして。このブログを管理しておりますミルプラと申します。
    コメントの内容に驚いたのは確かですが、微力ながらお力になれたらと
    思い、ブログに載せさせていただきました。少しでも役立ちますことを
    祈っております。私にできることを少しずつしていきます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です